Date un capricho
Nuestra Carta
¿Lo escuchas? Notas de alegría y evasión. ¿Lo hueles? Aroma a domingo. Tu cuerpo sabe lo que quiere y los pasos te llevan al Promenade. No esperes al séptimo día y date tu ratito en la mejor compañía. En el disfrute y el buen gusto radica el éxito de la vermutería del centro de Bilbao.
¿Un Vermut?
Los Chismes
Mejillones
En escabeche preparados con salsa de tomate casera y chips de la casa
Merendola
Sardinillas servidas con chips de la casa, alioli y salsa de tomate casera
Anchoas
En salazón de Santoña en aceite de oliva
Berberechos
Con chips de la casa y limón
Matrimonio
Antxoas de Santoña con queso curado de oveja
Platillos
La Viciosilla
Ensaladilla rusa casera de la abuela
Antxoas en salazón (3u)
De Santoña en aceite de oliva
Cada oveja con su pareja
Queso curado “Pago los Vivales” world cheese awards 2018-19)
Las gorditas (3u)
Croquetas 100% caseras de jamón
Los Platos
Las gorditas (6u)
Croquetas 100% caseras de jamón
La viciosilla
Ensaladilla rusa casera de la abuela
Jamón Jamón
Jamón ibérico alimentado con piensos de molino y pastos
El general
Jamón asado con aceite y pimentón ligeramente picante
Cada oveja con su pareja
Queso curado de oveja “Pago los Vivales” (World Cheese Awards 2018-2019)
Aperitivos
El festín
Chips de la casa, gildas y aceitunas con salsa espinaler (vinagreta de especias)
Chips
Con o sin aliño
Aceitunas
Aliñadas o gordal picante
Almendras
Cocktail
Mix de frutos secos con sal
Las Gildas
Codorniz
Aceituna rellena de anchoa, huevo, pepinillo y anchoa en salazón
Riojana
Aceituna rellena de anchoa, piparra, alegría riojana y anchoa en salazón
Tradicional
Aceituna rellena de anchoa, piparra y anchoa en salazón
Boquerón
Aceituna rellena de anchoa, piparra y boquerón en aceite
Queso
Aceituna rellena de anchoa, piparra, queso curado y anchoa en salazón
Los Cocktails
Mimosa
Cava y zumo de naranja
Spritz Campari
Campari, proseco y sifón
Bloody mary
Zumo de tomate, zumo de limón, sal, pimienta, tabasco y vodka
Spritz Aperol
Aperol, proseco y sifón
Bitter cinzano soda
Aperitivo de baja graduación alcohólico y sabor amargo
Los Cocktails sin Alcohol
Virgin mary
Zumo de tomate, zumo de limón, sal, pimienta y tabasco
Shirley temple
Seven up, zumo de naranja y granadina
Crodino
Aperitivo sin alcohol agridulce mezcla de infusiones y destilados de hierbas, plantas y partes de frutas.
Cocktails de Vermut
Sangría Promenade
Sangría de vermut Cinzano (casera)
Promenade blanco
Vermut Cinzano blanco, ginebra Bulldog y angostura
Negroni de la casa
Vermut Cinzano rojo, ginebra Bulldog y campari
Negroni original
Vermut cinzano rojo, campari y ginebra a partes iguales
Boulevardier
Vermut Cinzano rojo, campari y bourbon a partes iguales
Sbagliato
Vermut cinzano rojo, campari y proseco
Americano
Vermut Cinzano rojo y campari a partes iguales
Heroico
Vermut Cinzano blanco macerado con chile y tequila (finalista ruta ́22)
All Iron
Vermut Cinzano blanco y rojo, licor ciruela, angostura promenade (finalista ́23)
Navidad
Vermut Cinzano rojo, campari y cava (en temporada)
Caliente
Vermut Cinzano blanco infusionado con frutas y hierbas (en temporada)
Puesta de sol
Vermut Cinzano blanco con aperol y vodka
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